Riccia – Handgemachte Safran-Pasta, 500 g
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- Hand-harvested, cold-pressed within hoursRécoltée à la main, pressée à froid en quelques heuresVon Hand geerntet, innert Stunden kaltgepresst
- Family olive groves in Sicily since 1911Oliveraies familiales en Sicile depuis 1911Familien-Olivenhaine auf Sizilien seit 1911
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How does it taste?Quel goût a-t-elle ?Wie schmeckt es?
The Blend is fruity, balanced and slightly peppery – a reflection of the varieties grown in our Sicilian groves.L’Assemblage est fruité, équilibré et légèrement poivré – à l’image des variétés qui poussent dans nos oliveraies siciliennes.Die Assemblage ist fruchtig, ausgewogen und leicht pfeffrig – ein Spiegel der Sorten aus unseren sizilianischen Hainen.
First noteNote de têteKopfnote
ArtichokeArtichautArtischocke
Fresh artichoke notes at the beginning.Des notes d’artichaut frais en attaque.Frische Artischockennoten zu Beginn.
Middle noteNote de cœurHerznote
Green tomatoTomate verteGrüne Tomate
Fresh, green and slightly zesty notes in the middle.Des notes fraîches, vertes et légèrement acidulées en milieu de bouche.Frische, grüne und leicht spritzige Noten in der Mitte.
Final noteNote de fondAbgang
AlmondAmandeMandel
A delicate nutty finish.Une finale délicate aux accents d’amande.Ein feiner, nussiger Abgang.
About this oilÀ propos de cette huileÜber dieses Öl
Handwerklich hergestellte sizilianische Pasta aus 100% Hartweizengrieß und natürlichem Safran. Bronzegezogen für eine reichhaltige Textur, die Saucen perfekt hält.
Alle Zutaten stammen aus Alessandria della Rocca, Sizilien: Hartweizengrieß, Safran, Wasser
Kochzeit: 6-7 Minuten
Perfekt mit Olivenöl, Meeresfrüchten oder einer leichten Sahnesauce.
From our trees to your tableDe nos arbres à votre tableVon unseren Bäumen auf Ihren Tisch
Alessandria della Rocca
Nearly 1,000 olive trees in the sun-drenched hills of southern Sicily, cared for by our family.Près de 1000 oliviers sur les collines ensoleillées du sud de la Sicile, entretenus par notre famille.Fast 1000 Olivenbäume in den sonnigen Hügeln Südsiziliens, gepflegt von unserer Familie.
Picked by handCueillie à la mainVon Hand gepflückt
Harvested in October and November and pressed within hours to keep every aroma.Récoltée en octobre et novembre, pressée en quelques heures pour garder tous ses arômes.Geerntet im Oktober und November und innert Stunden gepresst – für volles Aroma.
Sicilian–Swiss familyFamille sicilo-suisseSizilianisch-schweizerische Familie
From Alessandria della Rocca to Colombier: we bottle and ship our oil ourselves.D’Alessandria della Rocca à Colombier : nous mettons en bouteille et expédions nous-mêmes.Von Alessandria della Rocca nach Colombier: Wir füllen ab und versenden selbst.
