Découvrez le riche patrimoine de l'huile d'olive
Qu'est-ce qui différencie notre huile d'olive ?
Région et variétés
Récolte
Extraction
Santé et nutrition
Explorer les merveilles nutritionnelles de l'huile d'olive
Notre oliveraie est cultivée avec l’eau donnée par la nature.
Pas de traitements chimiques, pas d’engrais artificiels, uniquement des méthodes traditionnelles et biologiques.
Le résultat ? Une huile riche en polyphénols et en antioxydants, à l’acidité naturellement faible, véritable gage de qualité et source de bienfaits durables pour la santé.
01
Riche en antioxydants
Gorgée d'antioxydants, l'huile d'olive contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif et favorise une meilleure santé.
02
Soutien à la santé cardiaque
L'huile d'olive peut réduire le taux de cholestérol sanguin et préserver la santé de votre cœur.
03
Propriétés anti-inflammatoires
Ses propriétés anti-inflammatoires peuvent aider à soulager les douleurs chroniques et à soutenir un système immunitaire sain.
Où poussent nos olives
FAQ
Pourquoi l'huile d'olive sicilienne est-elle bonne ?
- Climat et sol uniques.
- Variétés distinctes originaires de Sicile.
- La fraîcheur et la qualité se maintiennent dans le temps, sous réserve d’une manipulation adéquate.
- Des résultats sanitaires avérés.
Quelles sont les olives qui donnent à l'Olio della Rocca sa saveur ?
- Biancolilla : doux et équilibré avec des notes subtiles.
- Nocellara : ronde et fruitée, avec un arôme riche.
- Céresole : fine et délicate, elle apporte fraîcheur et élégance.
Cette combinaison donne naissance à un profil aromatique fruité, avec des notes d’artichaut, de tomate et d’amande complétées par un soupçon de verdure.
Quel est le lien entre notre processus et la classification "huile d'olive extra vierge" ?
L’huile d’olive extra vierge est la plus haute qualité d’huile d’olive, définie par sa pureté, sa fraîcheur et sa saveur exceptionnelle. Pour répondre à cette norme, les olives doivent être récoltées avec soin, pressées rapidement après la cueillette et extraites sans chaleur ni produits chimiques.
Chez Olio della Rocca, chaque étape de notre processus est conçue pour protéger l’intégrité du fruit :
- La récolte manuelle douce évite les meurtrissures et l’oxydation.
- Le pressage à froid effectué le jour même, dans les heures qui suivent la cueillette, préserve les arômes délicats, les polyphénols sains et l’acidité naturellement faible.
- L’extraction purement mécanique garantit que l’huile n’est pas raffinée et ne contient pas d’additifs.
Le résultat est une huile qui répond aux normes internationales strictes en matière d’huile d’olive vierge extra : riche en saveurs, naturellement saine et profondément liée à la terre où elle est produite.
Olio della Rocca contre les autres : La vraie qualité parle d'elle-même
Criteria | Olio della Rocca | Cheap Olive Oil | Expensive Olive Oil |
|---|---|---|---|
Freshness | + | - | +/- |
Single Origin | + | - | + |
Promotes Health | + | - | + |
Price | $$ | $ | $$$$ |
Pourquoi utilisons-nous des bouteilles en verre ?
- Protection contre la lumière et l’oxydation.
- Préservation du goût et des nutriments.
- Durabilité.
